oonlyamanda

Eftersom där var en tjej som nappade på mina veggi-biffar (bilder finns här: http://oonlyamanda.blogg.se/2012/february/the-one-and-only-thing-you-need-to-do-is-to-w.html) tänkte jag dela med mig av det väldigt simpla receptet som jag hittat på alldelles själv, hehe.

För det första vill jag bara säga att man kan göra dessa lite hur man vill med saker som man själv tycker är gott eller nya saker man inte smakat innan, bara prova er fram så blir det bra! Dessa biffarna gjorde jag i alla fall såhär:

1 dl röda linsor
ca 100g rivna morötter
ca 100g riven palsternacka
en hackad lök
2 ägg

Jag började med att koka upp linsorna, inte så att de blev allt för mjuka då de bara trillar sönder. Sen blandade jag bara ihop allt i en bytta och kryddade en grund för alla biffar. Efter hand la jag till kurry eller vitlök till några av dem så att jag fick tre olika smaker. Jag tycker det kan bli lite tråkigt om biffarna ska smaka likadant varenda gång man äter dem.. Tänk även på att äggen är det som gör att biffarna blir fasta och inte trillar sönder så det är viktigt att inte skippa det, dock tror jag att det hade varit nog med 1 ägg eftersom dem blev ganska lösa att tillaga. 

Sen stekte jag bara upp dem en lång stund så att ägget verkligen stelnat rakt igenom och sen frös jag in dem så att mina föräldrar enkelt kan ta fram och värma till mig när dem själva ska äta kött, korv, köttbullar eller liknande.

Shit så fort veckan har gått... Har hunnit med så himmelens mycket att jag inte hunnit med att förstå att det varit lov, nu sitter jag här och har kommit fram till att det är skola i morgon - bra Amanda! Lovet har bestått av massa umgänge med familjen, mys med Felixen, umgänge med vänner, körtkortsplugg, skolplugg, matlagning och träning i maaassoorrr. Fast jag tycker nog inte det är jättehemskt med skolan, rutiner är A och O för mig så på det viset äre bara kanon. Plus att ju fler dagar av skolan vi går - desto närmre är vi att bli av med skiten!

---

Förresten tänkte jag dela med mig av mina fina veggi-biffar (bara för att jag är så stolt över mitt mästerverk) som jag gjorde nu på lovet. Eftersom jag inte äter kött blir det väldigt klöddigt när det är matlagningsdags och därför bestämde jag mig för att göra vegetariska biffar och bullar i olika smaker som päronen bara kan ta fram och värma när dem ska äta kött av olika slag. Invigde dem faktiskt ikväll och dem var rysligt goda, har inte ångrat en sekund att jag slutat äta kött (än så länge), äter ju trots allt kyckling fortfarande.

Är det någon som är sugen på receptet - eller vill dela med sig av egna vegetariska recept - hojta till!

Medans pappsen och dem andra beställde pizza gjorde jag och Angelica i stället varsen kalkonsallad/tallrik. Eftersom jag inte äter kött tycker jag inte att pizza lät tilltalande alls och sen är det fruktansvärt onyttigt till råga på allt. Det är riktigt skönt faktiskt att man har fått sån diciplin på sig själv nu att man tackar nej till pizza och i stället knaprar i sig en kalorisnål sallad, me like!

Min sallad är den högra och bestod av:
isbergsallat
kantareller
kalko
majs
gurka
avokado
vitlöksdressing

Syster min hade tomat och paprika också men det tycker jag är blääääh. Så nu, efter en nyttig och god kvällsmat ska jag och min andra kära lillasyster ut och ta kvällsprommisen innan det är dags att hålla helg. 

Måste bara tillägga att jag INTE orkade äta upp denna bamseportionen, höll ju för fasen på att spricka..


Man vet aldrig om det råkar slinka ner godis ikväll, hoppas verkligen att jag kan hålla fingrarna i styr! hehe

Gott mellis intaget!
Avokado med keso i hålet efter kärnan + valfri krydda och idag blev det taco-smak, en sked i handen och sen är det bara till och njuta. Avokado är ett superbra tips från min sida eftersom det innehåller mycket fett och bli inte rädda nu för att jag nämner fett, avokade innehåller nämligen det bra fettet som är viktigt att man får i sig av varje dag. Det finns tillexempel i fisk, avokado och olika nötter/fröer. 

Read yourself: (så slipper jag förklara)

"Den officiella inställningen är fortfarande att dra ner på mättade fetter till förmån för deenkelomättade fetterna och fleromättade fetterna: dvs. inta livsmedel som olivolja, avokado, fet fisk, fiskleverolja, rapsolja, linfröolja, mörkgröna bladgrönsaker, nötter då dessa anses vara optimala fettintag för god hälsa.

​

Fett är det energirikaste näringsämnet för kroppen - det innehåller mer än dubbelt så mycket energi än kolhydrater och proteiner. De fettlösliga vitaminerna A, D, E och K är beroende av fett för att kunnas transporteras och tas upp i kroppen."

 

 

 

 

 

 

 

​

Nu har ett underbart gott mellis intagits: mitt nytto bröd, isbergsallad, keso 4% och gurka toppat med citronpeppar och såklart en kopp grönt te. Om några minuter ska jag bege mig bort till simhallen och simma en stund och sen blir det bastu en braaaa stund, extra sugen är jag nu när detta förbannade väder vägrar att försvinna. 



the best thing is that I for the first time can se the changes
when result's showing, I get more power to continue on - 
to never ever give up is the key
the key to get where you wanna be.

2 dl havregryn (gärna fiberrika)
5 dl rågmjöl (jag anväder rågsikt eller dinkelmjöl)
2 tsk bikarbonat
1 dl krossade linfrön
1 dl solrosfrön
1 tsk salt
½ l filmjölk (typ a-fil)
½ dl honung eller sirap

Börja med att blanda ihop alla torra ingredienser. Efter det tillsätter ni filmjölken och honungen/sirapen och blandar till en deg. Ni behöver absolut ingen matberedare eller något sånt, det går på 2 minuter för hand.

Sen oljar ni en form och strör i tex: ströbröd, rågmjöl eller dinkelmjöl - det bestämmer ni själva. In i nedre delen av ugnen på 200 grader i 60 min och wooollla:



GODASTE BRÖDET, som dessutom tar max 10 minuter att slänga ihop och som sen bara är att skicka rakt in i ugnen. Enkelt, snabbt och gott!

Ett tips är att inte försöka skära upp det när det är för varmt - det blir lätt lite "degigt" och går sönder då. Självklart är det godast att äta när det är nybakt, men vänta gärna tills det stått en stund. 

Och angående alla paranteser och alternativ: det är bara att välja och vraka vad ni själva anser vara godast. Jag har provat på två olika vis och båda har gett gott resultat. 

Nu säger jag godnatt, dags att samla energi till nytt träningspass och ny skolvecka!